Hetedik közös receptünk a GastroHobbival!

Látogassatok el a foodora marketre, ahol minden összetevőt összekészítve, rendelésre készen megtaláltok ehhez a remek fogáshoz!

Hozzávalók:

• 6 dkg vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csapott ek liszt
• 2 tk paradicsompüré
• 3 dl alaplé
• 3 dl tejszín
• 1 piros kaliforniai paprika
• 12 dkg reszelt sajt
• 25 dkg tortellini
• Ízlés szerint szárított snidling, bazsalikom, oregano

Elkészítés:

A vajat felolvasztom, rádobom a zúzott fokhagymát, pár másodpercet pirítom, majd rászórom a lisztet, zsemle színűre pirítom, hozzáadom a paradicsompürét, majd egy kézi habverővel, folyamatosan keverve elkezdem lassan hozzáönteni az alaplevet.

Amikor már az összeset hozzáöntöttem és szép sima a szósz, fűszerezem, felöntöm a tejszínnel, hozzáadom az apró kockára vágott paprikát, a reszelt sajtot, alacsony hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett tetszőleges sűrűségűre forralom, végül mehet bele a kifőtt és lecsepegtetett tortellinit.

Ízlés szerint petrezselyemzölddel megszórva kínálom. Adhatunk hozzá friss zöldsalátát is.

Elkészítési idő: 30 perc 

 

Jó étvágyat!